Comer Saudável - Refeição Saudável 1

Refeição Saudável 1 - Ravioli 5 queijos com legumes salteados

Ravioli 5 queijos com legumes salteados

Ravioli 5 queijos com legumes salteados

Faz 4 pratos

INGREDIENTES:

1 embalagem de Ravioli de 5 queijos¹

1 chouriço vegetariano² cortado aos bocados

1 chávena de brócolos

1 chávena de pimento vermelho cortado aos cubos

1 chávena de courgette cortada aos cubos

2 alhos franceses

2 dentes de alho esmagados

1 malagueta picada

1 pedaço de gengibre finamente picado

2 colheres de sopa de orégãos (opção, pode colocar outro tempero a gosto)

4 colheres de sopa de azeite

¹ A embalagem de Ravioli de 5 queijos pode ser de qualquer marca. Ou então pode optar por fazer os seus próprios Raviolis em casa.

² Comprei um chouriço vegetariano muito saboroso da marca Cem Porcento. Mas pode ser qualquer um, preferencialmente caseiro.

RECEITA:

Aqueça o azeite numa frigideira ou wok em lume médio. Adicione os alhos esmagados, a malagueta e o gengibre. Cozinhe, mexendo durante 2 minutos.

Adicione os brócolos, o pimento vermelho, a courgette e os alhos franceses, mexendo durante 1 minuto e deixar cozinhar em lume brando durante cerca de 5 minutos. Se necessário acrescentar um pouco de água para não queimar.

Adicione o chouriço vegetariano e tempere com sal e orégãos, deixe cozinhar mais 5 minutos em lume brando.

Aqueça água numa panela média em lume médio, até a água começar a ferver. Coloque a massa Ravioli de 5 queijos na panela durante 5 minutos, até ficar cozida a gosto. Tempere com sal.

Ao servir no prato, pode colocar um pouco de orégãos por cima.

DICA:

No início da Primavera, onde começa a expansão da energia Yang, deve-se comer um pouco de picante e ir diminuindo o seu consumo, para que a energia do Inverno (Yin) se transforme em Yang (energia da Primavera e Verão).